Witamina B3 (niacyna)

NOTKA dla czytelnika: Nie jestem lekarzem ani specjalistą od żywienia. Jestem studentką na kierunku zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej. Wszelkie informacje znalezione na tym blogu są oparte o fakty znalezione w książkach o odżywianiu człowieka oraz na innych źródłach i materiałach szeroko dostępnych.

Zacznijmy od tego że witaminy dzielą się na te które rozpuszczają się w wodzie oraz te które 

rozpuszczają się w tłuszczach. Witaminy są organicznymi związkami pełniącymi szereg różnych 

funkcji w naszym organizmie (opisy tych funkcji będą streszczone przy opisach poszczególnych 

witamin).

*Witaminy rozpuszczalne w wodzie 

W skład tych witamin wchodzi cały kompleks witaminy B czyli: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), 

B3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna), B7 (biotyna), B12 (cyjanokobalamina) 

oraz kwas foliowy. Jak również witamina C.

• Witamina B3 (niacyna)

Funkcje jakie spełnia w organizmie:

- obecna jest przy metabolizmie węglowodanów, kwasów tłuszczowych oraz rozkładzie amino kwasów

- usprawnia produkcję energii szczególnie pochodzącą z metabolizmu węglowodanów

- potrzebna jest organizmowi do produkcji czerwonych ciałek krwi

- reguluje poziom cholesterolu 

- pozytywnie wpływa na zdrowe funkcjonowanie układu nerwowego

- zmniejsza poziom stresu, ułatwia sen, pomaga uspokoić 

- poprawia ukrwienie skóry oraz wpływa na stan włosów

Żywieniowe źródła witaminy:

orzeszki ziemne

brązowy ryż

suszone brzoskwinie

otręby pszenne

migdały

Inne źródła:

- tuńczyk

- mięso z kurczaka

- krewetki 

- łosoś

- mięso z indyka

Zagrożenia spowodowane niedoborem witaminy w organizmie (hipowitaminoza):

- Ryzyko choroby zwanej pelagrą która objawia się szorstkością oraz zaczerwieniem skóry. 

- Zaburzenie metabolizmu cukru.

- Problemy z układem trawiennym co może prowadzić do spadku masy ciała, biegunek, osłabienia.

- Zakłócenie układu nerwowego co może prowadzić do zawrotów oraz bóli głowy, bezsenności, problemów z pamięcią oraz zapalenia nerwów.

Skutki nadmiaru witaminy (hiperwitaminoza):

- pieczenie i swędzenie skóry

- zbyt wysoka glukoza we krwi

- zakłócony rytm pracy serca

- uszkodzenie wątroby 

Zalecane dzienne spożycie witaminy:

*Zalecenia według Food and Nutrition Board, USA.