Witamina B2 (riboflawina)

NOTKA dla czytelnika: Nie jestem lekarzem ani specjalistą od żywienia. Jestem studentką na kierunku zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej. Wszelkie informacje znalezione na tym blogu są oparte o fakty znalezione w książkach o odżywianiu człowieka oraz na innych źródłach i materiałach szeroko dostępnych.

Zacznijmy od tego że witaminy dzielą się na te które rozpuszczają się w wodzie oraz te które rozpuszczają się w tłuszczach. Witaminy są organicznymi związkami pełniącymi szereg różnych funkcji w naszym organizmie (opisy tych funkcji będą streszczone przy opisach poszczególnych witamin).
*Witaminy rozpuszczalne w wodzie 
W skład tych witamin wchodzi cały kompleks witaminy B czyli: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna), B7 (biotyna), B12 (cyjanokobalamina) oraz kwas foliowy. Jak również witamina C.

• Witamina B2 (riboflawina)

Funkcje jakie spełnia w organizmie:

- wpływa na zdrowe funkcjonowanie wzroku 

- ma wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego

- ma udział w procesach utleniania i redukcji 

- jest potrzebna do metabolizmu żelaza 

- odpowiednia zawartość witaminy B2 w diecie zmniejsza uczucie zmęczenia 

Żywieniowe źródła witaminy:

soja

szpinak

buraki

szparagi

migdały 

Inne źródła:

- jogurt

- grzyby

- jajka

-mięso z indyka

Zagrożenia spowodowane niedoborem witaminy w organizmie (hipowitaminoza):

- problemy ze wzrokiem: zaczerwienione, zmęczone oczy, uszkodzenie gałki ocznej i rogówki 

- łuszcząca się skóra 

- nadmierne wypadanie włosów 

- problemy ze snem 

-zawroty głowy, silne bóle

- brak koncentracji 

Skutki nadmiaru witaminy (hiperwitaminoza):

-nudności

-wymioty

Zalecane dzienne spożycie witaminy:

Dorośli:
Dawka uzależniona jest od trybu życia (dokładniej poziomu aktywności fizycznej)
Dla kobiet w przedziale wiekowym od 19-60 lat przy:
*małej aktywności fizycznej = 1,6 mg
*średniej = 1,8 mg
*dużej = 2,2 mg

Dla kobiet powyżej 60 lat zalecane jest spożycie 2 mg witaminy dziennie.
Dla kobiet ciężarnych zalecane jest spożycie 2,4 mg.
Dla kobiet karmiących jest to 2,6 mg.

Dla mężczyzn w przedziale wiekowym od 19-60 lat przy:
*małej aktywności fizycznej = 2,4 mg
*średniej = 2,6 mg
*dużej = 2,8 mg

Dla mężczyzn powyżej 60 lat zalecane jest spożycie 2,2 mg witaminy dziennie.

Dzieci i młodzież:
Dziewczęta od lat 10-12 = 1,6 mg
od lat 13-18 = 2 mg

Chłopcy od lat 10-12 = 1,9mg
od lat 13-15 = 2 mg
od lat 16-18 = 2,2 mg

Dzieci od lat 1-3 = 1 mg
od lat 4-6 = 1,3 mg
od lat 7-9= 1, 4 mg

Niemowlęta:
0,0 - 0,5 miesięcy = 0,8 mg
od 0,5 miesięcy do 1 roku = 0,9 mg